为了进一步增强学术交流气氛，，，提升青年学者的学术造诣与表达能力，，，食物科技学院于11月20日下昼在望海楼A105课堂举行了青年学术沙龙系列活动。。本次学术沙龙由张杰良教授主持，，，分管科研副院长高加龙和学院30多名师生加入活动。。

张杰良教授以《坛紫菜多糖/低聚糖对肠道功效的影响》为题，，，深入探讨了海洋食物资源的康健益处；；赵巧丽博士分享了“生物聚合物基乳液系统设计及其应用”的研究效果，，，为食物工业的立异开展提供了新思绪；；郑志鸿博士聚焦“海参肽对酒精性胃黏膜损伤的干预作用研究”，，，展现了海洋生物资源的药用价值；；殷燕涛博士通过“热加工中卵白质氧化影响牛肉卵白消化特征及肠道康健的机制研究”，，，为肉类食物加工与营养康健提供了科学依据；；李力浪博士以《盘算机辅助脂肪酶的分子设计与刷新研究》为题，，，展示了现代生物手艺在食物酶制剂开发中的应用远景；；宋兵兵博士带来了题为《罗非鱼副产品硫酸软骨素的制备、、、结构表征及抗朽迈活性的分子机制》的研究报告，，，为水产品深加工及功效性食物开发开发了新路径。。

活动现场气氛热烈，，，与会师生就报告内容睁开了讨论与交流。。多位已乐成获得国家自然科学基金资助的先生连系自身的申请履历，，，分享了从选题构想、、、项目设计到申请书撰写的全历程，，，以及面临挑战、、、战胜难题的心路历程，，，为在场的青年学者提供了指导和启示。。

此次青年学术沙龙活动不但展示了食物科技学院浓重的学术气氛，，，也为青年学者的开展与开展搭建了优异的平台。。学院将按期举行此类活动，，，为青年学者提供更多展示自我、、、交流头脑的时机，，，配合推动食物科技领域的立异开展。。