为增进教学交流，，，切实提升青年西席的课堂教学水平、、提高西席课堂教学质量，，，充分验展优异西席的树模引领作用，，，凭证《关于宣布南宫NG28集团阳江校区2024年公开课授课观摩活动的通知》要求，，，学院于5月15日下昼在博学楼A202课堂举行了公开课授课观摩活动，，，特邀湛江校区食物科技学院孙钦秀副教授主讲，，，展示课程为《水产食物加工学》，，，学院副院长杨新河主持，，，学院党总支书记夏杏洲，，，院长朱思明、、学院西席及学生代表共70多人加入本次活动 。
孙钦秀副教授系统教学了“冷冻鱼糜与鱼糜制品加工”，，，从基本看法、、卵白质冷冻变性机理、、防止卵白质冷冻变性的要领、、冷冻鱼糜生产工艺、、鱼糜制品加工基来源理等方面举行相识说 �？翁蒙纤锴招愀苯淌谝靡旱涠秤阆质道拥既爰蟮匾鹆搜堑男巳�，，，教学历程无邪运用教学平台与手艺、、巧妙融入思政元素，，，师生互动频仍, 课堂教学效果好 。
学院向导、、青年西席现场观摩后，，，就专业课程教学与孙钦秀副教授举行了起劲交流 。本次活动为全院西席相互交流、、相互学习提供了一个优异的平台，，，给青年西席们做好课堂教学事情提供了树模和生动启发，，，希望在全院形成“比学赶超”优异气氛，，，推动我院教学事情高质量开展 。
孙钦秀副教授教学公开课
