主题一：：：甘蔗多酚（甘蔗糖蜜提取物）降血糖机理及低升糖康健食物开发
主讲人：：：扶雄
个人简介：：：华南理工大学学术委员会委员，，，国家科技部热带特色康健食物国际科技相助基田主任，，，广东省低升糖康健食物工程手艺研究中心主任，，，中美功效糖相助研发中心主任，，，广东省食物学会声誉副理事长，，，国家重点研发妄想专项项目首席科学家，，，食物营养学科带动人�！�。曾任华南理工大学食物学院院长�！��；；；窆沂〔考督崩�15项，，，其中中国专利奖和广东省科学手艺一等奖5项；；；授权发明专利52件；；；揭晓SCI论文300多篇，，，总被引次数16202次，，，h指数73，，，入选全球Top 0.05%顶尖科学家和科睿唯清静球高被引科学家�！�。
主题二：：：肠道屏障介导石斛多糖调理肠道菌群改善2型糖尿病的作用机制
主讲人：：：陈春
个人简介：：：华南理工大学食物科学与工程学院副教授，，，硕士/博士生导师，，，广东省低升糖康健食物工程手艺研究中心副主任，，，食物营养与康健系副主任�！�。主要从事植物活性多糖、、、多酚等自然活性物质的研究及功效性康健食物的开发�！�。现在以第一作者或通讯作者揭晓SCI论文80余篇，，，SCI引用达4500余次，，，H指数40；；；2023-2024连续两年入选爱思唯尔《全球前2%顶尖科学家》榜单；；；主持国家自然科学基金、、、广东省自然科学基金等多项省部级项目以及企业委托项目；；；制订企业标准4项；；；担当SCI期刊《Food Science and Human Wellness》、、、《Foods》编委�！�。
