基本信息

学 位 ：： 工学硕士

通讯地点 ：：广东省阳江市江城区罗琴路1号食物科学与工程学院

个人简介

现任食物科学与工程专业副教授，，现任食物科学与工程学院党总支书记、、兼阳江研究院副院长、、阳江市墟落振兴增进会副会长。1992 年6 月结业于华中农业大学食物科学专业（工学士学位），，2007 年1 月获中国海洋大学工学硕士学位（水产品加工及贮藏工程）。从事食物科学与工程专业理论教学与教学治理、、科研事情31 年，，主要研究偏向为农海产品深加工。教学方面，，主讲《食物营养学》、、《食物科学与工程导论》、、《食物化学与营养学实验》等课程，，指导硕士、、本科结业论文，，指导本科生种种实习，，教学效果优良，，被评为南宫NG28集团教学名师，，荣获南宫NG28集团第六届教学质量优异奖(2012年)；起劲加入各项事情，，效果显著，，曾获南宫NG28集团优异西席（2008年度）、、南宫NG28集团工会事情起劲分子(2006年度、、2007年度)、、本科教学事情先进个人（2008年）及优异班主任（1999-2000、、2000-2001两年度）等多项声誉。

主要业绩

在教学方面，，主持有广东省教育厅项目“食物科学与工程特色专业人才作育模式的研究与实践”及广东省高等教育学会实验室治理专业委员会基金项目“海洋食物学实验教学树模中心特色开展研究”等教改项目，，揭晓教改论文10余篇；“打造优质教学资源平台，，作育高素质食物人才”获2012年南宫NG28集团教学效果特等奖（排名第四），，“食物科学与工程特色专业人才作育模式的研究与实践”获2012年南宫NG28集团教学效果一等奖（排名第一），，“食物科学与工程专业实践教学系统的研究与实践”获2012年南宫NG28集团教学效果一等奖（排名第二），，“研究性实验教学的研究与实践”获2007年实验教学效果一等奖（排名第一）。

在科研方面，，主要从事食物科学与工程专业相关的理论及科研事情，，主要研究偏向为农海产品精湛加工研究。主持和加入了包括国家自然科学基金、、省、、市、、校等种种项目10 余项，，曾主持广东省海洋渔业局项目“信宜沊仔鱼康健养殖及商品化手艺研究与工业化”、、广东省科技厅产学研重大项目“湛江对虾工业要害手艺研发及工业化”等；效果“亚热带水果（芒果、、菠萝、、番木瓜、、番石榴）深加工手艺及其工业化”获2007 年湛江市科学手艺奖二等奖、、广东省科学手艺奖二等奖（排名第三），，申请专利7项，，以第一或通讯作者揭晓研究论文40余篇。